【翻新菜】松露雪龙牛肋排

资料：

质料：

牛肋排150克，黑松露50克。

调料：

盐10克，糖10克，烧汁50克，净水500克。

做法：

1、牛肋排洗净，飞水备用。

2、把净水、盐、糖、烧汁跟切碎的黑松露一路煲开后，放下牛肋排煮90分钟便可，装盘后用原汁勾琉璃芡，淋在概况便可。

出品人：吴汉华

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