杏鲍菇炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜，尤其适合脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状的人群食用。这道菜的制作过程简单，只需四步，且所需材料丰富，包括荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许。

首先，我们需要将荷兰豆摘洗干净，然后切成合适的大小，杏鲍菇也需要切片，红椒则切成块状。接下来，我们需要给荷兰豆焯水，以便去除其生涩味，同时也可以使其更加美味。焯水后，荷兰豆需要马上放入凉水中，以保证其口感和营养。

接下来，我们就可以开始炒菜了。首先，在锅中放入少量油，等待油热后，放入姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。这一步的目的是让杏鲍菇和红椒充分吸收油的味道，使其更加美味。

然后，我们将焯过水的荷兰豆放入锅中，快速翻炒，使其充分吸收杏鲍菇和红椒的味道。接着，我们加入盐、白糖、生抽，翻炒均匀，使其味道更加丰富。最后，我们可以加入一些鸡精，以增加其鲜味。

杏鲍菇炒荷兰豆的营养价值丰富，不仅美味可口，还对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状有疗效。此外，杏鲍菇的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

总的来说，杏鲍菇炒荷兰豆是一道非常适合准妈妈食用的菜肴，不仅美味可口，还对身体健康有益。然而，需要注意的是，婴儿不适合食用这道菜，因为其食材中可能含有婴儿不宜食用的成分。