猪肝是一种广受好评的食材，无论是儿童还是成人，都需要摄取足够的营养。对于正在成长发育的儿童，猪肝的营养价值尤为重要。此外，孕妇作为特殊人群，也需要摄取大量的营养。因此，猪肝在我们的餐桌上占有重要地位。

那么，猪肝能否与鸡蛋共同食用呢？我们可以肯定地告诉大家，猪肝和鸡蛋是可以一起食用的。

首先，猪肝含有丰富的营养物质，对补肝，明目，养血，浮肿等都有很好的作用。而鸡蛋含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体也是非常好的。将猪肝和鸡蛋一起炖煮给孩子食用，对宝宝铁的吸收作用很大。

因此，将猪肝和鸡蛋一起作为宝宝的辅食食用，是非常不错的选择。接下来，我将为大家详细介绍如何制作猪肝鸡蛋辅食。

一、鸡蛋羹

1、准备食材：鸡蛋一个，猪肝少量，西红柿，瘦肉。

2、西红柿的加入刚好可以去除猪肝的骚味，加上西红柿可以帮助宝宝肠胃消化吸收，也避免了宝宝了瘦肉不能及时消化。这道鸡蛋羹可谓是，豪华升级版的鸡蛋羹。

3、首先将鸡蛋打入到碗中搅拌均匀，西红柿头部切成十字架，放入开水中，做好脱皮工作。

4、猪肝清洗干净之后，把中间白色的部位全部踢掉，放入锅中焯水，记得焯水时加两片姜，可以去腥味，接着将猪肝冲洗干净，放入辅食料理机中搅拌成泥装。

5、瘦肉也焯水之后放入辅食料理机中打碎。

6、西红柿脱皮之后也放入辅食料理机中搅拌成泥装，接着将西红柿放入鸡蛋羹中，快速搅拌均匀，这时可以加一点清水，搅拌好之后再将猪肝泥和瘦肉放上去即可。待鸡蛋上面的泡沫慢慢消失之后，放入锅中蒸熟，大概蒸15分钟即可。

7、就这样一碗简单，且营养丰富的鸡蛋羹就完成了，当做是宝宝的早餐是再好不过了！

二、补铁猪肝鸡蛋面

1、准备食材：猪肝少许，鸡蛋少许，面条，新鲜蔬菜，西红柿，洋葱。

2、将猪肝清洗干净，和姜片一起焯水。

3、将煮好的猪肝放入料理机中搅拌成泥状，西红柿切丁，洋葱，蔬菜都切碎。记住洋葱和蔬菜包括西红柿都要放入沸水中烫熟。

4、接着锅中倒入少量的油，先放入西红柿翻炒，炒出汁后加入洋葱，蔬菜，猪肝继续翻炒，炒香之后加入一点清水，煮开。

5、这时，锅中加水，将宝宝的面煮熟，月龄小的宝宝尽量多煮一会煮到软烂为止。最后将炒好的酱加到面条中，搅拌均匀即可。

以上就是我为大家带来的猪肝鸡蛋辅食的制作方法。希望对大家有所帮助，让宝宝在美味中摄取到足够的营养，健康成长。